اگر تربوز کے فوائد شاید ہی زیادہ سے زیادہ سمجھے جائیں ، خاص طور پر گرمی میں ، اگر اسے صحیح طور پر منتخب کیا گیا ہو۔بصورت دیگر ، تربوز بچوں اور بڑوں دونوں کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔تو تربوز مضر اور مفید کیسے ہوسکتا ہے؟اور اس سمر بیری کو کون نہیں کھانا چاہئے؟
بیری یا کدو؟
روایتی طور پر ، تربوز کو بیری سمجھا جاتا ہے ، جو سب سے بڑا اور رسیلی ہے ، لیکن پھر بھی کچھ ماہر حیاتیات یہ استدلال کرتے ہیں۔کچھ اسے جھوٹی بیری کہتے ہیں ، دوسروں کو کدو۔اور کوئی مکمل فہم نہیں ہے۔
تربوزوں کا آبائی وطن افریقہ ہے ، لہذا ان بیر کی معمول کی نشوونما کے لئے حرارت کی ضرورت ہے۔افریقہ کے علاقے میں ، جنگلی تربوز اب بھی بڑھ رہے ہیں ، جو کاشت والے پودوں سے بہت کم مشابہت رکھتے ہیں۔اس سے پہلے ، تربوز کا گوشت پیلا گلابی تھا ، اور سرخ گوشت والی معمول کی بیر صرف 20 ویں صدی کے آخر میں ہی دکھائی دیتی تھی۔
یہ قیمتی بیری نوادرات میں جانا جاتا تھا۔فرعونوں کے مقبروں میں تربوز کے بیج پائے گئے ، اور دیوار کی پینٹنگوں پر اس رسیلی بیری کے حوالے موجود ہیں۔صرف X صدی میں یہ بیری چین تک پھیل گئی ، اور روس کے علاقے پر وہ صرف XIII-XVI صدی میں ہی دکھائی دیے۔یہ بیری دنیا کے بہت سارے ممالک میں کاشت کی جاتی تھی ، اور اب بھی اکثر تہوار منعقد ہوتے ہیں اور یہاں تک کہ یادگاریں بھی کھڑی کردی گئیں ہیں۔یہ حیرت کی بات نہیں ہے ، کیونکہ پھلوں کا ایک انوکھا میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، مفید خصوصیات کی پوری فہرست ہوتی ہے ، روایتی دوائی میں استعمال ہوتا ہے ، کھانا پکانے میں ان کے استعمال کے امکان اور نقاشی کے فن کا ذکر نہیں کرتے ہیں۔
تربوز مزید کون سے مفید ہیں؟
- 90٪ تربوز پانی ہے ، اسی وجہ سے وہ گرمی میں اتنے مفید ہیں ، کیونکہ وہ اپنی پیاس بجھا رہے ہیں۔اور اس کا میٹھا ذائقہ بچوں میں بہت مقبول ہے ، اور میٹھا سوڈا اور جوس کی جگہ بالکل لے لیتا ہے۔تربوزوں میں عملی طور پر کوئی پروٹین یا چربی نہیں ہے ، لیکن بہت سارے کاربوہائیڈریٹ ہیں جو توانائی مہیا کرتے ہیں۔
- شدید ورزش کے دوران بالغ افراد ، باہر کھیلنے والے بچے ، تربوز کا ٹکڑا یا تھوڑی سی ہموار جلدی سے اپنے پانی کے ذخائر کو دوبارہ بھر دیں گے اور مزید کامیابیوں کے لئے توانائی فراہم کریں گے۔
- تربوز لائکوپین ، ایک روغن اور وٹامن اے کا پیش خیمہ ہے ، لیکن حیاتیاتی کیمیائی عمل کے دوران یہ وٹامن میں تبدیل نہیں ہوتا ہے ، بلکہ اینٹی آکسیڈینٹ کی حیثیت سے کام کرتا رہتا ہے۔لائکوپین آزاد ریڈیکلز کی کارروائی کو غیر جانبدار کرتا ہے ، جو عمر بڑھنے اور اس سے زیادہ کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
- تربوز کے گودا میں فولک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو مردوں اور عورتوں کی تولیدی صحت کے ل very بہت اہم ہے ، خاص طور پر حمل کے منصوبہ بندی کے مرحلے کے دوران۔یہ تیزاب جلد کی حالت کے لئے بھی بہت اہم ہے۔بچوں کے لئے ، فولک ایسڈ بہت مفید ہے ، کیونکہ یہ اعصابی نظام کی نشوونما اور پختگی کے لئے ضروری ہے۔
- میگنیشیم کی زیادہ حراستی کی وجہ سے ، تربوز قلبی نظام کی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کے لئے بے حد مفید ہیں۔یہ عنصر اعصاب اور پٹھوں کے ریشوں کے کام کو بہتر بناتا ہے اور خاص طور پر دباؤ اور افسردگی کا شکار مریضوں کے لئے تجویز کیا جاتا ہے۔
- تربوز کے گودا میں سائٹروالین بھی ہوتا ہے۔ ایک ایسا مادہ جو خون کی وریدوں کے توسیع کو فروغ دیتا ہے ، التجا کو بڑھا دیتا ہے۔لہذا ، مردوں کو تربوز کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ان کی قریبی زندگی کو بہتر بنائیں۔
- تربوزوں کا واضح ڈایوریٹک اثر ہوتا ہے ، یعنی ، وہ اضافی سیال کے خاتمے میں معاون ہوتے ہیں۔لیکن یہ صرف "پانی" نہیں ہے ، تربوز تپتی کا احساس دلاتے ہیں ، لہذا ، اگست ، ستمبر میں یہ ہے کہ تربوز کی خوراک میں مقبولیت بڑھ جاتی ہے۔
- تربوز کے بیج گودا سے بھی زیادہ صحت مند اور قیمتی ذرائع ہیں۔ان میں فولک اور نیاسین ، میگنیشیم کی اعلی تعداد ہوتی ہے۔لیکن یہ بیج خشک سب سے بہتر کھائے جاتے ہیں۔
تربوز اور دوائی
دواؤں کے تیل کے خام مال کی حیثیت سے ، روایتی دوائیں خاص طور پر بیجوں کا استعمال کرتی ہیں ، جہاں سے تیل کا عرق حاصل کیا جاتا ہے۔اس کے موتروردک اثر کی وجہ سے ، اس تیل کو مریضوں کو گردے سے ریت نکالنے کی سفارش کی جاسکتی ہے۔تاہم ، آپ کو پہلے کسی ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے جو اشارے اور تضادات ، ممکنہ ضمنی اثرات کو مدنظر رکھیں گے۔
گودا اور رند بہت سے ممالک میں متبادل دوا کے ذریعہ استعمال ہوتا ہے۔کچھ تصورات کے مطابق ، تربوز ورم میں کمی لاتے ہیں ، ہائی بلڈ پریشر کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں ، قبض کو روکتے ہیں وغیرہ۔ چینی طب میں ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ تربوز جسم سے تمام بیماریوں کو دور کرتا ہے ، جلد کی تخلیق نو کو متحرک کرتا ہے۔
تربوز مضر کیسے ہوسکتا ہے؟
جیسا کہ اوپر بیان ہوا ، تربوز پانی اور تیز کاربس کا مرکب ہے۔لیکن کم کیلوری والے مواد کے باوجود ، زیادہ کھانے سے گلیسیمک انڈیکس میں اضافہ ہوسکتا ہے ، جو ذیابیطس اور ذیابیطس سے قبل کی حالت میں مبتلا مریضوں کے لئے بہت اچھا نہیں ہے۔
حقیقت یہ ہے کہ شوگر کو ختم کرنے کے ل the ، جسم پانی کی ایک بڑی مقدار میں خرچ کرنے پر مجبور ہوتا ہے ، اور خود ہی تربوز میں ایک موترطی اثر ہوتا ہے۔اور ، مشہور اعتقاد کے برخلاف ، تربوزوں کی مدد سے ، "سلیگس اور ٹاکسن" نہیں بلکہ معدنیات کو ختم کیا جاتا ہے۔
ایک مویشیٹک اثر سے وابستہ ایک اور ضمنی اثر پتھروں کی اشتعال انگیزی ہے۔لہذا ، تربوز urolithiasis میں مبتلا افراد تک ہی محدود رہنا چاہئے۔
تربوز کی سفارش 3 سال سے کم عمر بچوں کے لئے نہیں کی جاتی ہے اور یہ گودا کی تشکیل کے بارے میں ہے۔تربوز ایک الرجنک مصنوعات نہیں ہے ، لیکن نائٹریٹ اکثر ان کی ساخت میں پائے جاتے ہیں۔ایک بالغ حیاتیات ان کے ساتھ اچھی طرح سے مقابلہ کرسکتا ہے ، لیکن بچے کا کوئی ایسا نہیں کرسکتا۔ویسے ، اسی وجہ سے ، بالغوں کو تربوز کو انتہائی پرت کے کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے ، جہاں نقصان دہ مادے مرکوز ہوتے ہیں۔
ٹھیک ہے ، تربوز کا اصل خطرہ زہر آلود ہے ، جس کا علاج کرنا بہت مشکل ہے۔اور اس کی وجہ صرف نائٹریٹ اور کیڑے مار ادویات ہیں ، جو سنگین اور شدید زہریلا کا سبب بن سکتی ہیں ، اور پہلی علامتیں 1-2 گھنٹوں کے بعد ظاہر ہوتی ہیں۔لہذا ، اگست سے قبل تربوز خریدنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔لیکن اگر یہ جلد پکنے والے پھل ہیں تو پھر آپ کو بیچنے والوں سے حفاظتی سرٹیفکیٹ طلب کرنے کی ضرورت ہے۔زہر سے بچنے کا یہی واحد طریقہ ہے۔
نقل و حمل اور اسٹوریج کے دوران ، خربوزوں کی سطح پر ایک بڑی تعداد میں جرثومے جمع ہوسکتے ہیں۔اور اس سے پہلے کہ آپ تربوز کاٹ لیں ، اسے بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھونا چاہئے۔